#deliciouswilsa

deliciouswilsa

 

Asam padeh(asam pedas ikan)…. Ada yg pernah coba makanan ini?? bagi kalian yg mau ke riau. . Boleh banget asam padeh ini jadi pilihan kuliner kalian disanaa. ..
Nah, yg mau coba masak sendiri. wilsa mau berbagi resep nya nihhh. .
Check it out!!!

BAHAN ASAM PADEH IKAN TONGKOL:

  • 500 gr Ikan Tongkol
  • 4 sdm Air Jeruk Nipis Minyak utk menumis Air secukupnya

BUMBU ASAM PADEH IKAN TONGKOL:

  • 3 bh Asam Kandis, atau belimbing sayur
  • 2 ruas jari Lengkuas, hancurkan
  • 4 lbr Daun Salam
  • 4 lbr Daun Jeruk
  • 2 batang Sereh, keprak bagian putihnya (atau iris halus bagian putihnya)
  • 2 butir kapulaga
  • 1 lbr Daun Kunyit, sobek2

BUMBU ASAM PADEH IKAN TONGKOL YANG DIHALUSKAN :

  • 300 gr cabe giling
  • 9 btr Bawang Merah
  • 6 btr Bawang Putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 bh Kemiri
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT ASAM PADEH IKAN TONGKOL  :

  • Bersihkan ikan,
  • buang insangnya,
  • beri air jeruk nipis,
  • sisihkan
  • Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum,
  • tambahkan air,
  • masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental
  • Masukkan ikan dan kecilkan api,
  • masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

nah, sekarang asam padeh ikan tongkol nya sudah bisa di nikmati bersama teman, tetangga, dan keluarga.